夏季芒果大量上市，很多人都非常喜歡這種香甜軟糯的水果，那麼芒果應該怎麼挑呢？下面心貝親子網小編就來講講該芒果的挑選和保存方法。
怎樣挑選芒果？
1．看外觀
1）看果型。芒果核相對較大，因此在挑選時要儘量挑選核小的芒果，這樣就能吃到更多的果肉。我們可以從果型上來判斷果核的大小，一般說來，果型長而飽滿的芒果，會核小肉多，而果型短粗的芒果，其果核會比較粗大。
2）看果皮。芒果以色澤鮮艷自然、表皮細緻光滑的為上品，如果表皮顏色青綠、發澀表明這個芒果還未成熟。
3）看黑點的大小和多少。芒果的表皮上和果蒂周圍有少量黑色斑點的是正常的芒果，但如果黑點太多，那就表明芒果已經太過成熟了；如果黑點大，表明芒果的果肉已經受到了一定的損害。因此要避免挑選黑色斑點多且大的芒果。
4）看果蒂。購買時可用手觸摸果蒂部位，如果感覺較堅實而有肉質感的，為成熟的芒果；而果蒂部位過硬或過軟都說明質量不佳。仔細觀察果蒂部分，如果看到果蒂變成黑色，同時還有萎縮的現象的為好芒果。
2．看手感
用手觸摸芒果表面，感到表皮光滑度適中，皮薄、且能感到裏面果肉嫩的為好芒果。如果摸上去，感到果肉鬆動，表明裏面已經出現問題了，只是還沒有在外皮上表現出來。注意不要捏，捏了的芒果，在受力處會出現凹痕，裏面有損壞，時間一久，會爛掉。
3．掂重量
用手拿起來掂量一下重量，大小相同的芒果，感到相對較重、組織較細密，水分較多的，口感會更好些。
4．聞一聞
成熟的芒果（特別是在芒果柄處）會散發出果香味，而且一般是香味越濃郁，味道越好。
5．放水中
將芒果放入水中看起是否會浮在表面。如果芒果放入水中後，呈下沉或半下沉狀態，說明芒果已經成熟；而如果是浮在表面的，則說明芒果還尚未成熟。
怎樣保存芒果？
芒果是生長於熱帶、亞熱帶地區的水果，對溫度變化較為敏感。當溫度在10℃左右時會出現冷害，放在高溫環境會容易加速其腐爛，將其密封保存又容易腐爛變質，非常不耐存儲。因此芒果成熟後應儘快吃掉，而不是放到冰箱長時間儲存，否則外皮和果肉會變黑，直接影響其觀感和口感。當然，未成熟的芒果更不能放冰箱裏了，否則不能成熟反而會腐敗變質。
芒果買來後，如果會在1-2天內吃掉，可用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏室中進行短期保存。
另外也可以將每個芒果用紙包起來，再放入紙盒內，然後放置在家裏陰涼、避光、通風、乾燥處，這樣就可以存放4-5天了。
怎樣催熟芒果？
1．由於溫度高會加速水果的成熟，因此可將生芒果放在溫度較高的地方進行催熟，這種方法催熟的芒果甜度也較高。
2．由於蘋果能催熟其他水果，因此可將生芒果與蘋果放在一起進行催熟。
3．將生芒果跟大米放在一起也可以催熟。
怎樣挑選芒果？
1．看外觀
1）看果型。芒果核相對較大，因此在挑選時要儘量挑選核小的芒果，這樣就能吃到更多的果肉。我們可以從果型上來判斷果核的大小，一般說來，果型長而飽滿的芒果，會核小肉多，而果型短粗的芒果，其果核會比較粗大。
2）看果皮。芒果以色澤鮮艷自然、表皮細緻光滑的為上品，如果表皮顏色青綠、發澀表明這個芒果還未成熟。
3）看黑點的大小和多少。芒果的表皮上和果蒂周圍有少量黑色斑點的是正常的芒果，但如果黑點太多，那就表明芒果已經太過成熟了；如果黑點大，表明芒果的果肉已經受到了一定的損害。因此要避免挑選黑色斑點多且大的芒果。
4）看果蒂。購買時可用手觸摸果蒂部位，如果感覺較堅實而有肉質感的，為成熟的芒果；而果蒂部位過硬或過軟都說明質量不佳。仔細觀察果蒂部分，如果看到果蒂變成黑色，同時還有萎縮的現象的為好芒果。
2．看手感
用手觸摸芒果表面，感到表皮光滑度適中，皮薄、且能感到裏面果肉嫩的為好芒果。如果摸上去，感到果肉鬆動，表明裏面已經出現問題了，只是還沒有在外皮上表現出來。注意不要捏，捏了的芒果，在受力處會出現凹痕，裏面有損壞，時間一久，會爛掉。
3．掂重量
用手拿起來掂量一下重量，大小相同的芒果，感到相對較重、組織較細密，水分較多的，口感會更好些。
4．聞一聞
成熟的芒果（特別是在芒果柄處）會散發出果香味，而且一般是香味越濃郁，味道越好。
5．放水中
將芒果放入水中看起是否會浮在表面。如果芒果放入水中後，呈下沉或半下沉狀態，說明芒果已經成熟；而如果是浮在表面的，則說明芒果還尚未成熟。
怎樣保存芒果？
芒果是生長於熱帶、亞熱帶地區的水果，對溫度變化較為敏感。當溫度在10℃左右時會出現冷害，放在高溫環境會容易加速其腐爛，將其密封保存又容易腐爛變質，非常不耐存儲。因此芒果成熟後應儘快吃掉，而不是放到冰箱長時間儲存，否則外皮和果肉會變黑，直接影響其觀感和口感。當然，未成熟的芒果更不能放冰箱裏了，否則不能成熟反而會腐敗變質。
芒果買來後，如果會在1-2天內吃掉，可用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏室中進行短期保存。
另外也可以將每個芒果用紙包起來，再放入紙盒內，然後放置在家裏陰涼、避光、通風、乾燥處，這樣就可以存放4-5天了。
怎樣催熟芒果？
1．由於溫度高會加速水果的成熟，因此可將生芒果放在溫度較高的地方進行催熟，這種方法催熟的芒果甜度也較高。
2．由於蘋果能催熟其他水果，因此可將生芒果與蘋果放在一起進行催熟。
3．將生芒果跟大米放在一起也可以催熟。
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